Talapia goreng berempah

Entry ni khas untuk adik ipar aku, Ana kerana menjadi sifu untuk resepi nih dan masa aku datang ujung minggu hari tuh, siap jamu kitaorang lagi makan malam dengan ikan talapia goreng berempah ni. Actually resepi ni dari nenek belah hubby dan nenek tu memang pandai memasak. Jadi ada la cucu-cucunya yang mewarisi kepandaian dia nih.

Kalau Ana beli ikan kat Giant / Carrefour, aku beli kat pasar malam je, tapi dont worry, gerenti fresh sebab aku beli tu hidup lagi! Siap siang dan buang sisik juga. Oh ya Ana, resepi yang Ana bagi tuh, akak tambah sikit, tambah jintan manis dan gula sikit.

Memula, balik dari pasar malam, aku terus bersihkan dengan air asam. Pastu perap ikan dengan rempah-rempah yang dah ditumbuk. Aku tumbuk rempah tu sebab nak bagi dia bole melekat kat ikan. Bole gak blender, cuma cair sikit la rempah tu.

Lepas 2 hari, baru la aku sempat nak goreng ikan nih. Bak kata sifu, goreng biar garing, hitam sikit pun takpe.

Hah! Nak tahu sedap ke tak, tenguk je la tulang-temulang yang tinggal tu.

Ini la juadah makan malam kitaorang semalam. Ada air asam, ulam kacang botor, kobis panjang masak sayur air dengan carrot dan suhun dan telur dadar. Telur dadar tu special untuk Nurin, suka sangat makan telur dadar.